야간매점 한국식뇨키

 

 

김아중

한국식뇨키

 

뇨키(Gnocchi)란

이탈리아 요리로 버터와 치즈에 버무린 수제비

 

이탈리아 수제비 뇨키와

이탈리아 만두 라비올리의 응용 버전

 

비교하자면 한국의 만두국과 비슷하다고 합니다.

이건 정말 새롭고 맛있겠네요.

꼭 한번 해먹어 봐야겠어요.

 

 

[재료]

찐고구마, 맛밤, 만두피, 수프

수프는 시중에 파는 수프류를 이용.

 

[레시피]

 

1. 만두는 찐 고구마나 맛밤을 으깨서 만두를 빚어 주세요.

 

2. 만두를 크림 소스에 푹 끓여 주세요.

 

 

 

 

크림수프와 만두 속 고구마의 조화

 

※ 방송 사진은 인용의 목적으로 사용되었으며, 그 저작권 및 소유권은 KBS에 있음을 밝힙니다.

 

 

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